Συνολικές προβολές σελίδας

Πέμπτη 10 Νοεμβρίου 2011

Ενεργοί Μικροοργανισμοί- Effective Microorganisms.

Ομολογώ ότι την λέξη την άκουσα για πρώτη φορά από έναν αγαπητό φίλο τον Βαλάντη που εδώ και καιρό είναι σπουδαστής περί βιολογικής καλλιέργειας.
Ξεκίνησα να ψάχνω σε Ελληνικά και ξένα site,εντυπωσιάστηκα.Είδα ότι πριν 30 χρόνια  ο καθηγητής Teruo Higa από το πανεπιστήμιο της Okinawas στην Ιαπωνία ξεκίνησε.Πριν 20 χρόνια ήρθε στην Ευρώπη κάπου 10 χρόνια στην Ελλάδα και πριν λίγες ημέρες στην Πιερία.......

ΕΜ είναι τα αρχικά γράμματα των λέξεων Ενεργοί Μικροοργανισμοί .Είναι μία σύνθετη καλλιέργεια από χρήσιμους φυσικούς μικροοργανισμούς,οι οποίοι χρησιμοποιούνται κυρίως για την παρασκευή τροφίμων.Τα ΕΜ αποτελούνται κυρίως από μικροοργανισμούς των παρακάτω τριών ειδών.

Μαγιά, προκαλεί ζύμωση οργανικών υλικών και παράγει βιταμίνες και αμινοξέα.Χρησιμοποιείται για την παρασκευή ψωμιού,ζύθου και κρασιού.  

Βακτήρια γαλακτικού οξέος,προκαλούν ζύμωση οργανικής ύλης και παράγουν οργανικά οξέα,τα οποία αναστέλλουν την ανάπτυξη παθογόνων ιών.Χρησιμοποιούνται για την παραγωγή γιαουρτιού και συντηρημένων λαχανικών(τουρσί )

Βακτήρια φωτοσύνθεσης,αποτελούν τους παράγοντες κλειδί στους ΕΜ ,βοηθώντας στην διατήρηση της ισορροπίας με άλλους χρήσιμους μικροοργανισμούς και επιτρέποντας σε όλους να συνυπάρχουν και να αντιδρούν μεταξύ τους.

Όταν αυτοί οι ΕΜ έρθουν σε επαφή με οργανικό υλικό,αποβάλλουν ωφέλιμες ουσίες,όπως βιταμίνες,οργανικά οξέα,χημικές ενώσεις και αντιοξειδωτικά.

Οι ΕΜ δεν είναι λίπασμα,αντιβιοτικό,απολυμαντικό,ιατρικό,γενετικά τροποποιημένο υλικό,ούτε παθογένειες. Κατασκευάζεται παγκοσμίως σε πάνω από 50 χώρες.

Οι ΕΜ χρησιμοποιούνται στην γεωργία,μελισσοκομία,κτηνοτροφία,διαχείριση απορριμάτων,επεξεργασία ύδατος,χρήσεις στο σπίτι.

Στην Κατερίνη μας μετέφερε τις γνώσεις της και τα προϊόντα ένας νέος,δραστήριος άνθρωπος η Κερασιά Παπούλια τηλ.6972190976, energimikroorganismi.blogspot.com.

Την Τετάρτη 16 Νοεμβρίου στην Εκάβη στις 1800 καθηγητής από το ΑΠΘ θα έρθει να κάνει διάλεξη με θέμα ΕΜ και να παρουσιάσει το νέο του βιβλίο.